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夏季冰柜冷藏柜饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,冰柜冷藏柜少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。
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冰柜冷藏柜胡萝卜以炖食*好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
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